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厨房手需要工作工资

时间:2019-11-16  作者:尉迟蜘幼  来源:pk10投注  浏览:181次  评论:193条

位于伦敦东区的布里克巷(Brick Lane)区域挤满了提供印度,巴基斯坦和孟加拉国美食的餐厅。 从早期移民建立的几家餐馆开始,这条街现在设有艺术画廊和酒吧。 其着名的咖喱屋使他们的主人繁荣,每年的吸引了成千上万的游客。 在孟加拉国的锡尔赫特 - 几乎所有的餐馆老板和员工都来自这里 - 已经从一个小城市变成了一个富裕的地区总部,这里有闪亮的购物商场和富丽堂皇的房屋,所有这些都是用海外的钱建造的。

但这种非凡的成功主要适用于少数餐馆老板。 业主享有的好运往往没有与所有员工分享。 在对亚洲时代的调查中,我发现工作人员每周工作60到65个小时,收入低于最低工资。 在厨房里作为搬运工开始的新移民并不了解他们的权利。 当他们意识到自己的工资几乎不存在时,最初的热情很快就会变成难以置信。 就业提供的免费食物和住宿可能看起来很划算,但当他们不得不与四五个人共用一个房间并且每天吃同样的剩菜时,很快就会失望和绝望。

英国的就业法非常严格 - 规定为48小时,最低工资为5.80英镑 - 但考虑到一些这些餐馆所属的非正规经济的性质,执行这些规定是一项艰巨的任务。 在纸面上,工人可能只工作20个小时,因此可以获得相当不错的小时费率,但实际上许多工作人员每周工作65小时,并且通常以现金支付。 在艰难的一周结束时,手头的现金看起来像是一种附带福利,但它确保了工人对国家不可见。 虽然这意味着多年来在不舒适的环境中工作,但餐馆工作人员已经为他们飞往英国的航班和家人提供贷款以便在他们的祖国获得支持。 即使他们想要搬家,他们对英语的掌握也很差,使他们无法获得其他工作而且没有在系统上正式注册,这使得想要创办小企业的人无法获得信贷。 由于长时间工作,职业或语言培训很困难。 在英国工作了20年之后,我采访过的一位厨师每月只赚800英镑。

当然,法律可以通过更多的突袭和秘密行动来实施,以揭露不法行为。 但是餐馆老板应该考虑他们正在虐待的人:孟加拉国人。 如果他们不是伸出援助之手,而是决心让新人服从,利用他们对法律的无知,使他们无法获得另一份工作,那么警察镇压不太可能产生太大影响。